军供烹饪技能竞赛暨军供智慧厨房保障演练举行

军供烹饪技能竞赛和军供智慧厨房军用饮食保障演练活动开幕式现场。广西新闻网记者 樊成甫 摄

演练活动现场。广西新闻网记者 樊成甫 摄

提升应急保障能力 圆满完成军供保障任务

——军供烹饪技能竞赛暨军供智慧厨房保障演练活动在桂林举行

广西新闻网桂林5月8日讯（记者 樊成甫）“通过此次竞赛，不仅让我们找到了自身的不足，还学习到很多宝贵的经验。”8日，在自治区退役军人事务厅、桂林联保中心主办，桂林市退役军人事务局承办的军供烹饪技能竞赛现场，北海军供站站长李书章说，北海军供站是一个新站，2018年9月才具备服务功能，这次活动就像一场及时雨，对提升北海军供站的服务意识和保障能力起到了极大的促进作用。

“开展军供烹饪技能竞赛和军供智慧厨房军用饮食保障演练活动是自治区退役军人事务厅为进一步提高军供烹饪技能、提升军供保障实战化和应急保障水平，强化全区军供站服务部队、服务官兵能力，根据军供烹饪要求和军供保障特点组织的一次大型活动。”自治区退役军人事务厅军休服务管理处副调研员景海军说。

据了解，本次活动有南宁、柳州、桂林等13个军供站参加比赛。军供烹饪技能竞赛项目以6名参赛队员保障220人就餐为标准，在120分钟内烹饪6菜1汤（自助餐），由专业评委参评，奖项设置按照参赛队最后得分的排名先后顺序，分别设团体奖（不设个人奖）一等奖2名、二等奖4名、三等奖7名，颁发奖牌。军供智慧厨房军用饮食保障演练以智慧厨房军供盒饭制作为要求，利用桂林军供站军供智慧厨房现有现代（智能）加工、烹饪、盒饭分装传送设备，9人操作，2小时内完成400人份4荤2素1汤盒饭制作，同时要求运用炸、煎（烤）、焖（烩）、炒4种以上烹饪方法及饭菜汤分盒分装。

“自治区各级党委、政府历来高度重视国防和军队建设，把军供工作作为军民融合发展的重要内容、拥军支前的主要途径。”自治区退役军人事务厅厅长周长青说，全区各军供站要顺势而为，立足新时代、认清新形势、探索新方法，多方位提升应急保障能力，确保圆满完成各项保障任务。