黄焖鸡

选用肉质细嫩紧凑的当地土鸡，土鸡宰杀洗净后，砍成小块，再配以白酒、精盐、香葱、干红辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成，鲜美嫩滑，油而不腻、味道独特。